第１章　薬膳ってなに？　
・薬膳の基本は「治未病」を目指す中医学
・健康とはバランスのとれた状態のことです
・最も重要なのは養生。その“柱”に薬膳を
・薬膳料理は３つのステップで組み立てます　他
第２章　自分の体を知ろう
・体質は年齢や生活環境によって変化します
・チェックテストで自分のタイプを知る
・８つのタイプと、自分に合った薬膳の取り入れ方
（気虚・陽虚・血虚・陰虚・気滞・血?・痰湿・陽盛）
第３章　季節の薬膳と暮らし方
・自然界にも「気」が存在します
・季節とともに体も変化します
・家庭薬膳の基本は「季節の薬膳」です
・春　/ 梅雨　/ 夏　/ 秋　/ 冬　　おすすめの食材とレシピ
第４章　薬膳で体をメンテナンス
不眠、風邪、花粉症・アレルギー性鼻炎、咳、冷え、目の疲れ、肥満・メタボ体質、 むくみ、
便 秘、慢性疲労、二日酔い、イライラ・抑うつ、もの忘れ、月経のトラブル、更年期の不調、
白髪・抜け毛、肌の老化、ニキビ
巻末　薬膳食材早見表