食は命の源であって、人間が生きていく上で欠かせないものです。私たちの食生活は自然の恩恵の上に成り立っているとともに、食に関わる人々の様々な活動に支えられていることについて、感謝の念や理解が深まるよう食育を推進していくことが重要です。
　今年度の白書では、特集1として「農林水産業に対する国民理解の醸成」を取り上げ、農林漁業体験の提供、産地と消費者の結び付きの強化、農林漁業等に関する教育の機会の充実に関する取組を紹介しています。
　特集2では、子供や若い世代における食育の取組に焦点を当て、食育に関する意識や食育の実践状況等を記述するとともに、取組の事例を紹介しています。