うちの定番食材レシピvol.5 献立にもう迷わない!もやしあったら、これつくろ!

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うちの定番食材レシピvol.5 献立にもう迷わない!もやしあったら、これつくろ!

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商品説明
おトク食材の王様「もやし」のレパートリーが増やせる一冊。レンチンで完成する時短おかずから、「これがもやし⁉」と驚くリッチなメニュー、疲れをとると話題の「酢もやし」まで、使えるレシピが満載です! 材料別インデックスやメジャーなど作りやすさも◎。
目次
□レポまんが
ぴよとと なつきの こんなときには「 これつくろ!」

□もやしお買い物メモ

【これ合わせとけば間違いない! 名コンビ! もやし×豚ひき肉のBESTおかず】
・もやしシュウマイ ・もやしとにんじんのそぼろ炒め
・ジャージャーもやし ・もやしとひき肉の春巻き
・もやし肉だんごの黒酢あん ・もやしと厚揚げのでかそぼろチャンプルー
・もやしと豚ひきの八宝菜風 ・ひき肉入りもやしチヂミ
・もやしと豚ひきの高菜炒め ・もやしとひき肉のオイスター炒め
・もやしのみそ風味つくね

【今あるもので作れちゃう! かけ合わせ食材別 もやしのメインおかず】
<×鶏肉で!>
・もやしと鶏肉のしょうがじょうゆ煮 ・もやしと鶏肉の麻婆豆腐
・もやしと鶏肉の水炊き風 ・もやしと鶏のゆずこしょう炒め
・もやしと鶏肉のチリケチャ炒め ・もやしと鶏肉の中華ねぎだれ蒸し
・もやしの青チン椒ジヤオ肉ロウ絲スー風 ・もやしと鶏肉の甘酢炒め
・鶏肉のもやしあんかけ ・もやしと鶏肉のおかかじょうゆ炒め

<×豚肉で!>
・もやしと青じその肉巻きソテー ・もやしと豚肉の梅みそ蒸し
・もやし入り酢豚 ・もやしと豚こまのかき揚げ
・もやしと巻き豚肉の酸スワン辣ラー湯タン風 ・もやしと豚肉のチャンプルー
・もやしとチーズの肉巻きフライ ・もやしと豚肉のみそ重ね蒸し
・もやしと豚バラのもつ鍋風

<×牛肉で!>
・もやしと牛肉のオイスター炒め ・もやしの肉のせおかずサラダ
・もやしと牛肉のごまねぎあえ ・もやしと牛肉のバジルレモン炒め
・もやしと牛肉のカレー炒め ・もやしと牛肉のチャプチェ風

<×ひき肉肉(合いびき肉・鶏ひき肉)で!>
・もやしメンチカツ ・もやしとひき肉のトマトチーズ焼き
・もやしのビッグつくね ・もやしのピリ辛そぼろ炒め
・もやしと鶏だんごのスープ煮

<×魚介で!>
・もやしとめかじきの炒め煮 ・もやしと鮭の辛子バターしょうゆ炒め
・もやしと鮭のごまみそ蒸し ・あじのソテー もやしあんかけ
・もやしとえびの焦がししょうゆがけ ・もやしとえびの山椒炒め

□Column
50℃のお湯・オイル・1分炒めで もやしを絶対シャキッと炒める!
・もやしと豚バラのにんにくしょうゆ炒め ・もやしとソーセージのカレーチーズ炒め

【おトク素材とは思えない ここまでできる!もやしのリッチおかず】
・もやしのアボチーバーグ ・もやしと鶏肉のドミグラス煮
・浜松風もやし餃子 ・もやし入りミートボール
・もやし入り和風ミートローフ ・もやしとひき肉のマカロニグラタン

□Column
読まずに作れる!? パッと見レシピ もやしとひき肉のバター炒め

【これ一品で、完結! もやしの麺&ご飯】
・もやしあんかけ焼きそば ・もやしとツナの塩レモンあえ麺
・もやしたっぷり汁なし担担麺 ・パッタイ風焼きそば
・もやしのラーメンサラダ ・とろとろ卵のもやしオムライス
・もやしと豚バラのカレー炒め丼 ・ミックスナムルのビビンバ

□Column
アスパラギン酸&クエン酸で お疲れ解消「酢もやし」のススメ
・酢もやし ・酢もやしとオクラの納豆あえ
・台湾風 酢もやし豆乳スープ ・酢もやしとわかめの辛子じょうゆ


【とことん使える! もやしのサブおかず】
<電子レンジでお手軽! もやしのスピードあえもの>
・もやしのたらこあえ ・もやしとかにかまの土佐酢あえ
・もやしのしらすチーズあえ ・もやしと桜えびのごま油あえ
・もやしのハムマヨあえ ・もやしのザーサイあえ

<コリコリ食感がアクセント! 大豆もやしの副菜>
・大豆もやしのナムル ・大豆もやしのごまポン酢あえ
・大豆もやしのオイスター炒め ・大豆もやしのねぎチャーシュウ
・大豆もやしのちくわごまあえ ・大豆もやしとピーマンの辛みあえ

<味わいいろいろ! もやしのスープ&汁もの>
・もやしと豚バラのみそ汁 ・もやしとひき肉のピリ辛スープ
・もやしと卵の中華スープ ・もやしのエスニックスープ
・もやしとわかめのスープ

□これつくろ! がすぐ決まる かけ合わせ食材別INDEX
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