Yuuの今日からおかずじょうず　簡単なコツでいつものメニューがごちそうに！

レシピの表現は以下のように工夫をこらしました。
●サッと炒める→調味料が全体にからまるまで炒める
●片面がこんがりしたら裏返し→片面を6分ほど焼き、焦げ目がついたら裏返し
文字量は増えてしまいましたが、目安がわかるので迷わずに作れます。

写真もたっぷり。調理前のカットした食材の写真や工程写真も掲載し、「完成品からは切り方がわからない」「普段は動画を見て作っているので、文字だけでは想像ができない」という方にも視覚で理解していただきやすい誌面になっています。

さらに、家にある調味料や食材で手軽に作れるよう、代用食材、調理時間、作りおきの保存日数、お弁当向きマーク、温め直しの方法についても明記。簡単なコツを押さえるだけで、家族が喜ぶおかずがじょうずに作れるようになるはずです。

定番のおかずからちょっとはりきる日のおかず、時間がない日でも作れるおかずを中心に、人気の味135品を掲載。著者史上最大ボリュームの192ページ、キッチンで開いたまま調理しやすいPUR製本でお届けします。

【構成】
CHAPTER１　やわらか肉おかず
CHAPTER２　ジューシー ひき肉おかず
CHAPTER３　秘密の 鶏むね肉おかず
CHAPTER４　ふっくら お魚おかず
CHAPTER５　カラッと！サクッと！揚げ焼きおかず
CHAPTER６　お店みたいな炒めもの
CHAPTER７　味しみ最高！ 煮込み料理
CHAPTER８　副菜バリエーション
CHAPTER９　「蒸しゆで」入門
CHAPTER１０　Yuu家の5日間献立
CHAPTER１１　ご飯もの＆麺
column　おかずスープ、グラタン…etc.