●「そば」を愛するすべての人へ。
達人が誘う至高の大衆そば、立ち食いそば案内。

安くて早くてうまい!
立ち食いそば店などをめぐり続けて30数年、
名著『ちょっとそばでも』(廣済堂出版)や、
「文春オンライン」連載でおなじみの“大衆そば研究家"が、
高級な本格そば屋でもなく、どこにでもあるチェーン店系でもない、
でも一度行ったら病みつきになる「大衆そば」の名店と、
奇想天外、でも泣くほど美味い個性派メニューをたっぷりご紹介。

さらに「大衆そばとは何ぞや?」という話から、
大衆そばの誕生からその歴史と未来、
トリビアまで縦横無尽に語ります。

グルメガイドとしても食エッセイとしても楽しめる、
今までありそうでなかった「大衆そばの教科書」、
すべての「そば好き」必読の一冊です!

◎人気の立ち食いそば店から隠れた名店まで「大衆そば探訪」

◎一度は食べてみたい「大衆そば」店の個性派メニュー

★こだわりの写真と詳細なMAP付きでご紹介!