英語で楽しむ福岡の郷土料理 新装版

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英語で楽しむ福岡の郷土料理 新装版
  • 発売日：2020/02/24
  • 出版社：海鳥社
  • ISBN：9784866560649

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英語で楽しむ福岡の郷土料理 新装版

英語で楽しむ福岡の郷土料理 新装版

津田 晶子
松隈 紀生
松隈 美紀
ケリー マクドナルド
トーマス ケイトン
2,200 円（税込）
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  • 発売日：2020/02/24
  • 出版社：海鳥社
  • ISBN：9784866560649
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商品説明
福岡県の郷土料理のレシピを日英併記で紹介。
伝統料理を楽しみたい方、外国人の方、英語を学ぶ方、
すべての人に福岡の「うまかもん」をお届けします。
がめ煮やかしわ飯などの定番料理からお菓子まで。
＊すべてのレシピにカロリー・食物繊維・食塩相当量も表示
目次
■収録レシピ
春　Spring
ちらし寿司とハマグリの吸い物／あぶってかも
シロウオとつくしの卵とじ／タイ飯／タイのあら炊き
［博多の朝ご飯］おきゅうと／高菜漬け油炒め

夏　Summer
アジの博多おし／サザエご飯／柳川鍋
あちゃら漬け／山ごんにゃくの刺身／棒ダラの甘辛煮

秋　Autumn
ごまサバ茶漬け／カマスの姿鮨／くつぞこの煮つけ
だご汁／イワシの糠味噌炊き／だぶ
［博多のおもてなし料理］かしわご飯／ぬたえ／お吸い物

冬　Winter
もつ鍋／鶏ちり／水炊き／七草汁／せんぶきまげ
ごぼう天うどん
［正月料理］博多雑煮／がめ煮／富士羹

お菓子　Sweets
酒饅頭／鶏卵素麺／博多水無月／さんきら饅頭
ふなやき／ごろし／くずもち
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