本書は『増補改訂版　環境教育論　現代社会と生活環境』を基本に、気候変動や食品表示法など、現状に合わせ多くの章で加筆・修正している。
気候変動による災害の頻発、コロナウイルスの流行等、今後とも何が起こっても不思議ではない状況にある。今ほど気候変動教育を含む【環境教育】が必要な時はないと思われる。ご一読いただければ幸いである。


【本書の目次】
第1章　気候変動と地球温暖化
第2章　「気候危機」と災害の安全学
　補2A　エルニーニョ/ラニーニャと日本への影響
第3章　気候変動と日本のエネルギー危機
　補３A　放射能の安全学
第４章　車社会日本
　補４A　微小粒子状物質（PM2.5）の脅威
第5章　食料の輸入大国日本の現実
　補5A　日本の食糧危機
　補5B　食卓の不安－食中毒と感染症
第6章　食品表示と消費者
第7章　食品添加物天国日本
第8章　水の浪費大国日本