まえがき
序　民俗学における生業研究史
―サブシステンスという見方―
Ⅰ　複合生業論という方法
一　複合生業論とは何か　　
―民俗文化類型論批判―
二　一年の暮らしと複合生業　　
―農家日誌の分析から―
三　人生の折り目となる一年と複合生業　　
―ある農家の昭和二十六年―
四　一世代の暮らしと複合生業　　
―三〇年に及ぶ農家日誌の分析から―
Ⅱ　海・山・里・町の複合生業
一　海の生業戦略　　
―「百姓漁師」という生き方―
二　海の生業類型　　
―「百姓漁師」と「漁師百姓」―
三　磯根の生業戦略　　
―アマ論・再考―
四　山の複合生業　　
―「畑作文化」とは何か―
五　里の複合生業　　
―山との関わり―
六　町の生業戦略　　
―魚屋の商売と技術―
七　町　と　在　　
―町衆としての魚屋―
Ⅲ　水田の複合生業
一　「水田」とは何か　　
―水田の多面的利用と民俗知―
二　水田漁撈から水田養魚へ　　
―魚類のドメスティケーションと稲作の関係―
三　水田の魚は誰のものか　　
―エコ・コモンズとしての水田―
Ⅳ　複合生業論と現代
一　「遊び仕事」とは何か　　
―労働論との融合―
二　文化資源としての水田漁撈　　
―地域おこしの現場から―
三　復活する「田んぼの魚捕り」　　
―現代社会のなかの水田漁撈―
あとがき
索　　引