三富新田風土記　耕田林園から世界農業遺産へ

第１章　武蔵野の自然環境と新田開発前史
１　堀兼の井、武蔵野の迯水、不老川
２　耕土を吹き飛ばす「からっ風」
３　黒ボク土の土壌改良
４　歌枕が示す萱原のイメージ
５　入会秣場利用と新田開発とのせめぎ合い

第２章　江戸の下肥と地廻り経済圏
１　口の恩は尻で返す
２　下肥の等級と肥効
３　「葛西三万石米どころ」を支えた江戸の下肥
４　江戸の下肥を運ぶ葛西船
５　舟運の発達による「江戸下肥圏」の拡大
６　新河岸川整備による川越周辺への下肥の導入

第３章　『江戸名所図会』と「東都近郊図」から武蔵野の新田開発を読み解く
１　「山川掟」から新田開発の再奨励へ
２　野火止用水の敷設と短冊型地割の原型
３　萱原の武蔵野から耕田林園へ
４　耕田林園はアグロフォレストリー
５　「東都近郊図」に描かれた武蔵野
６　独歩の記した明治中頃の武蔵野
７　三富新田の短冊型地割
８　ヤマの移ろいと農事暦

第４章　名産・富のサツマイモ
１　救荒作物から「畑方第一の作品」へ
２　江戸の空前の焼き芋ブーム
３　冬の風物詩クズ掃き
４　地力を育む「ツクテ」の力
５　土と落ち葉堆肥と微生物
６　サツマイモのウイルス障害
７　堆肥不使用による農と食と環境への影響

第５章　平地林の根圏効果と落ち葉堆肥
１　畑作と平地林
２　萌芽更新による平地林の再生
３　農用林とは
４　平地林、雑木林、里山
５　腐食連鎖と根圏の多様性
６　林床下の栄養分の循環
７　落ち葉堆肥農法による生物多様性の保持
８　平地林の減少がもたらすものは

第６章　世界農業遺産になった三富の落ち葉堆肥農法
１　ＦＡＯ―緑の革命から世界農業遺産へ
２　落ち葉堆肥農法の現代的意義