"あたりまえや"を当り前に(中経マイウェイ新書)050

名古屋の外食産業であるヨシックスホールディングスの創業者である吉岡昌成の自叙伝。
ヨシックスホールディングスは、名古屋発祥の居酒屋チェーン「や台ずし」「ニパチ」などを運営する会社であり「や台ずし」は全国展開をしている。
創業者の吉岡は商売人として、建築業から飲食業界に携わるようになる。現在では東証上場1部企業であり、2021年からホールディングス体制となる。「心・食・居」を演出する企業として成長する姿を描く。