はじめに
第一章　北海道には文化がある。地域を知り、地域を高めることが第一歩
　　　各支配人が独自に思いを持ち、地域とともに宿づくりを行う
　　　サービスの質を宿泊客が評価する「アンケートシステム」の導入
　　　「水の謌」、「森の謌」のコンセプトづくりと葛藤
　　　日本人が忘れかけている心根、アイヌ民族の「イランカラプテ」
　視点・論点１　二〇一二年は、日本のＬＣＣ（格安航空）元年　松田忠徳
第二章　環境を考え、食のあり方を見直す。それが観光の国際化につながる
　　　環境問題への対応と、その効果、「ゼロカーボンプロジェクト」
　　　食の良さと郷土力を生かして「競争しない個性」をつくる
　　　食糧自給率二〇〇％の北海道で地元の産品を活用する仕組み
　　　外国人を受入れる体制を整えていく「鶴雅インターナショナル宣言」
　視点・論点２　心の「鎖国」を解き放ち、新しいリゾートへ　大西雅之
第三章　人材としての外国人を視野に入れつつ、日本的なものを追求する
　　　効率化を進め、高配当を実現して優秀な人材の確保とサービス向上を
　　　現場を経験し、観光と経済を学ぶ「鶴雅観光人材養成講座」の効果
　視点・論点３　虎杖浜温泉（白老町）の源泉かけ流し宣言　松田忠徳
第四章　予防医学に基づいた長期滞在型温泉リゾートでアピールを
　　　航空の自由競争がもたらした弊害とＬＣＣの進出による効果への期待
　　　マーケットは海外、女性、高齢者。温泉を活用した滞在型を目指して
　視点・論点４　「温泉療養保険制度」への挑戦　松田忠徳
第五章　一〇年後には四〇〇〇億円。その市場をつくるために必要な意識改革
　　　商品設定が自由なネット販売を推進、「インターネット事業本部」の設置
　　　ヒントは日本の湯治文化にあり。景気に左右されない観光地づくり
　視点・論点５　滞在型を可能にするルームチャージ制　大西雅之
第六章　東日本大震災をきっかけに見えてきた、市場の変化と観光の方向性
　　　内外にグレード区分を示す格付けで、世界基準を照準に据えたアピールを
　　　震災による顧客数の減少と環境変化　それが「滞在型」推進の動機づけに
　　　地方としての質、満足度を高めて新たな魅力と満足を提供していく
　　　温泉のエネルギーも活用して健康との関係をアピールしていく
〈あとがき〉に代えて
※本文中の脚註作成、写真　松田忠徳