土の教え

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土の教え
  • 発売日：2023/06/30
  • 出版社：群羊社
  • ISBN：9784906182138

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土の教え

土の教え

矢内純太
藤原勝子
2,420 円（税込）
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  • 発売日：2023/06/30
  • 出版社：群羊社
  • ISBN：9784906182138
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商品説明
地球上のあらゆる生きものの命をつなぐ地表わずか18cmの土。作物を育んできた土の正体をとらえ、その過去・現在・未来を考える。

足元にある土はそこでしか作られない唯一無二の存在。日本人はそこでしか作られない土の特性を理解し、農地に活用して独自の食文化や風土を生み出してきた。
世界でもまれにみる多様性を有した「日本の土」と、それらが育む各地の特産物の今を知る。
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