玄米のエビデンスⅢ　メディカルライスで未病を治す

自然と共生し、食事は玄米　それが未病を治す秘策
「人生100年時代の健康長寿を目指す対策としての基本的な考え方、食・栄養学の重要性がこのなかにある」──渡邊 昌

玄米を食べて、治未病

治療→治未病→健康へ
腎不全／認知症／鬱病／ねたきり／消化器病／高血圧／糖尿病／痛風
健康と病気の間に未病状態がある。
この段階は健康に戻れるが薬剤に頼ると真の治療を要する病気に進む。

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本書の内容
01 天の恵みのイネ科植物
02 玄米は未病を治す
03 腸は健康ネットワークの中心
04 玄米の機能性成分
05 JASマーク付きメディカルライス

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医学博士
渡邊 昌（Watanabe Shaw）
1941年生まれ。医学博士。病理学、疫学、栄養学が専門。1965年慶應義塾大学医学部卒。大学院修了後病理学講師、アメリカ国立癌研究所病理部研究員、国立がんセンター研究所病理部室長、同疫学部長を経て、東京農業大学教授、国立健康・栄養研究所理事長を歴任。また「喫煙と健康」WHO指定研究協力センター長、厚生科学審議会委員、内閣府食推進委員、農水省食の将来ビジョン戦略委員を務める。2018年、食で治未病を目指すメディカルライス協会を設立。
1993年WHO記念メダル、1995年日本医師会医学賞、2001年日本疫学会功労賞受賞。1996年からは『環境・食糧・健康』を一体化させた研究に取り組み、2013年、アジア太平洋臨床栄養学会を開催、国際的に活躍する。
『新・統合医療学』（メディカルトリビューン）、『栄養学原論』（南江堂）、『糖尿病は薬なしで治せる』（角川書店）、『食事でがんは防げる』（光文社）、『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』、『科学の先 現代生気論』（共にキラジェンヌ）など著書多数。