良くわかる食品新素材オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法

Name: 良くわかる食品新素材 オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
Brand: 食品化学新聞社
Price: 4620.0 JPY
ISBN: 9784916143198

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早川幸男

小林昭一

菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会

4,620 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2012/10/25
出版社：食品化学新聞社
ISBN：9784916143198

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