脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 素材開発・機能創生・応用技術

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脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 素材開発・機能創生・応用技術

脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 素材開発・機能創生・応用技術

石井 淑夫
堀内 照夫
遠藤 忠利
相川 達郎
安達 修二
52,800 円（税込）
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近年広がりを見せる脂質関連分野について，基礎から個別トピックまで多彩に収録！
専門家は勿論のこと，異分野の出身者も理論体系や実践技術を学べる書籍です！！
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