化学と生物 (2025年10月号) [雑誌]

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    商品説明
    農芸化学が対象としている食糧・生命・環境分野ばかりでなく、広く自然科学の中から問題を取り上げ、それらを化学的・生物学的視点から平易に解説しています。また、最新研究の話題や産業界の動向などについても紹介しています。
    目次
    ■巻頭言
    気候変動と農芸化学/篠崎和子

    ■今日の話題
    ヘムと共有結合するタンパク質の構造予測/藤井創太郎

    天然変性領域リデザインによる植物転写因子の選択的制御/高岡洋輔

    オルガネラ膜接触部位の役割と細胞老化の関係/運天優歩

    糸状菌の細胞形態制御に関わる生体膜脂質/岩間 亮

    食品・医薬品成分による遺伝的ヘテロマウスの寿命延伸効果/新谷知也,下川 功

    ■解 説
    いのちを守る食の近未来を考える/松宮健太郎
    核膜を足場としたDNA修復と老化制御の仕組み/堀籠智洋
    cis-ジャスモンの生合成
    /井上史朗,松田一彦,松浦英幸
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