2025年新年1号目の『あまから手帖』は、大阪・谷町の特集です。
大阪の中心にありながら落ち着いた雰囲気の谷町界隈は、魅力的な飲食店も多く、
四丁目、六丁目、九丁目とそれぞれに街の個性が光るエリア。ここ数年でオープンした新店や、ワインを楽しめる店にパン屋さんのおすすめ商品、局地的に盛り上がりを見せるスポット、老舗割烹の家族の物語や、飲み屋を巡るルポなどでその魅力をご紹介します。
　また、3年目に突入した各種連載に加え、編集部員が見つけたニュースな情報をご紹介する「甘辛通信」、創刊号からのバックナンバーを振り返る「タイムマシンにおねがい」もスタート。40周年企画「100人の料理人」の第2弾も掲載します。
使える情報や読み物がたっぷり載った『あまから手帖』1月号で、谷町、関西の食の魅力を再発見してみませんか。