やさい畑 (2026年06月号) [雑誌]

【巻頭特集：収量も品質もアップ！ トマト・ナス・キュウリの仕立て術】
実を収穫する果菜類を育てる上で、欠かせないのが枝葉を整理する「仕立 て」です。枝葉の伸びをコントロールし、養分を効率よく実にまわすことで収量や品質を高めることができます。反対に仕立てを行わないで放置すると、枝葉が茂りすぎて、生育のばらつきや病気を招く原因にもなります。
野菜の種類や目的に合わせて仕立てることで、株は健やかに育ち安定した収穫が可能になります。この企画では、果菜類のなかでも人気の高いトマト、ナス、キュウリに絞って「仕立て方」の基本から応用までをわかりやすく解説します。初めて層向けには、「トマトの主枝１本仕立て」「ナスの３本仕立て」「キュウリの主枝１本仕立て」といった基本形をていねいに解説。ベテラン層向けには、さらなる収量と品質アップやより長くとるための仕立て方といった実践的で踏み込んだ方法を取りあげます。