ＲｉＣＥ（ライス） (2026年07月号) [雑誌]

クラフトビール　究極の一杯を求めて旅へ。特集 『BEER TRAVEL』 （仮）
まだまだ勢い冷めやらぬクラフトビールシーン。しかし、間違いなく、造り手や飲み手のもとで静かな変化が起 こり始めている。
手たちは流行にとらわれない、自由な感性で土地に根差したビールを手がけるようになった。新たなる哲学とアプローチによって各地域で醸されるビールはいったいどのような味わいなのだろうか。
飲み手も気分やシーンによってより自由にビールを楽しめる機会が増えた。 中には低アルや微アル、ノンアルまでが味わい豊かに混在し、近年著しく進化 を遂げている。「飲めるけれどあえてお酒を飲まない」選択を取るソバーキュリアス的生活スタイルも 若者を中心にトレンドに。飲みたいものを飲みたい時に飲みたい場所で飲む。そんな人間の欲望を満たしてくれ る究極のビールを追い求め、世界を駆け巡ります。