はしがき／改訂について

第１章　経済学と農業的世界

第２章　経済発展と農業
　第１節　農業部門の相対的縮小
　第２節　食料需要の所得弾力性
　第３節　エンゲルの法則
　第４節　農業の過剰就業
　　課　題

第３章　食料の需要と供給
　第１節　農業生産と作況変動
　第２節　食料需要の価格弾力性
　第３節　農産物市場の不安定性
　第４節　農産物価格安定政策
　　課　題

第４章　農業生産と土地
　第１節　BC過程とM過程
　第２節　BC過程と収穫逓減の法則
　第３節　M過程と規模の経済性
　第４節　地代と農地価格
　　課　題

第５章　農業の経営組織
　第１節　家族農場の理念
　第２節　家族農場の実態
　第３節　農地の所有と貸借
　第４節　家族農場の労働配分
　　課　題

第６章　農産物の市場組織
　第１節　農業の市場交渉力と交易条件
　第２節　農業協同組合
　第３節　農産物価格支持政策
　第４節　農地政策と農業金融政策
　　課　題

第７章　農産物貿易と農業保護政策
　第１節　穀物貿易の特質
　第２節　国内農業保護政策
　第３節　農産物の過剰生産
　第４節　輸出競争とガット農業交渉
　第５節　WTO農業協定とドーハ開発アジェンダ
　第６節　FTAと地域経済統合
　　課　題

第８章　世界の人口と食料
　第１節　食料問題の3要因
　第２節　人口爆発と人口転換理論
　第３節　食料の生産
　第４節　食料の分配
　　課　題

第９章　食生活の成熟とフード・システム
　第１節　食生活の成熟
　第２節　フード・システム
　第３節　食品工業の産業組織
　第４節　食品流通業の産業組織
　　課　題

第10章　農業の近代化
　第１節　慣習的農業
　第２節　持続的成長への離陸
　第３節　緑の革命
　第４節　農業近代化の影響
　　課　題

第11章　資源・環境と農業
　第１節　農業と資源・環境
　第２節　近代農業の外部不経済
　第３節　農業生産の持続性
　第４節　資源・環境としての農用地
　　課　題

第12章　日本の農業と食料
　第１節　日本の農業・食料問題
　第２節　農業基本法と農業の構造改善
　第３節　食糧管理制度と米の生産過剰
　第４節　食料の内外価格差と食料自給率の低下
　第５節　食料・農業・農村基本法の成立
　第６節　21世紀の日本農業と農業政策
　　課　題

終　章　農業政策と農業経済学

　あとがき
　索　引