鳥肉以上，鳥学未満．

Name: 鳥肉以上，鳥学未満．
Brand: 岩波書店
Price: 1100.0 JPY
ISBN: 9784006033378

鳥肉以上，鳥学未満．

川上和人

1,100 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2023/04/18
出版社：岩波書店
ISBN：9784006033378

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ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ……。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著、ついに文庫化。ボンジリってお尻じゃないの？鳥の首はろくろ首？昭和の野球部はスズメ跳び！？ ――トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ...

商品説明

ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ……。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著、ついに文庫化。ボンジリってお尻じゃないの？鳥の首はろくろ首？昭和の野球部はスズメ跳び！？ ――トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。解説=枝元なほみ

　プロローグ　ニワトリが先か、卵が先か1　ツバサをください　胸肉は、フライの後で　縁の下だからって、力持ちとは限らない　　二の腕の気になる季節　おいしい手羽には骨がある　ノー・テバハシ・ノー・バード2　アシは口ほどに物を言う　もももすもももふとももとは関係ない　おいしいスネのかじり方　真っ赤じ...

　プロローグ　ニワトリが先か、卵が先か

1　ツバサをください
　胸肉は、フライの後で
　縁の下だからって、力持ちとは限らない　
　二の腕の気になる季節
　おいしい手羽には骨がある
　ノー・テバハシ・ノー・バード

2　アシは口ほどに物を言う
　もももすもももふとももとは関係ない
　おいしいスネのかじり方
　真っ赤じゃないけど、モミジだな

3　一寸の鳥でも五分はホルモン
　捨てるトリあれば、拾うガラあり
　時には肝を食らう魔物のように
　心広ければ体胖なり
　胃は口ほどにモノを嚙む

4　そしてトリもいなくなった
　ボンジリ隠して尻隠さず
　サブイボと呼ばないで
　ロクロ、ロクラー、ロクレスト
　画竜点睛

　エピローグ　卵が先か、ニワトリが先か

　主要参考文献
　現代文庫版あとがき　きょうりゅうたべたい
　解説　アナタノコトシリツクシタイ ………………　枝元なほみ

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