ポテトチップスと日本人

日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第１章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本　日本食化するポテチ【第２章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う　大衆化するポテチ【第３章】 欲望と消費と経済成長と　プラットフォーム化するポテチ【第４章】 下流社会が求めた“貧者のパン”　ジャンクフード化するポテチ【第５章】 経済低迷とダイバーシティ　国民食化するポテチ