稲の日本史

文庫版はしがき

序章

第一章　イネはいつから日本列島にあったか
先人の足跡を追う
縄文稲作を追い求めて
インドシナに縄文稲作のあとを求めて
二つのジャポニカ
ＤＮＡでみた二つのジャポニカ
縄文時代のイネの実像にせまる
縄文のイネはいつどこから来たか
モチ米とウルチ米

第二章　イネと稲作からみた弥生時代
話があわない
水田は急速に広まったか
休耕田がある!?
水稲は多量には来なかった
水稲渡来の経路
弥生時代のヒトとイネ
植物が運ばれるとき

第三章　水稲と水田稲作はどう広まったか
熱帯ジャポニカの衰亡
熱帯ジャポニカはなぜなくなったか
品種の移り変わり
なかなか広まらなかった水田稲作
水田稲作の広まりを押しとどめた力
水田稲作を広めた力

第四章　イネと日本人──終章
弥生の要素からの呪縛
呪縛からの解放

おわりに