毎日の買い物と自炊が楽しみになる――
野菜５２種の底力をフルに引き出す決定版。
スーパーでの正しい選び方、保存法、体調に合わせた食べ方までを網羅。
これ１冊で家族が元気はつらつに過ごせる食卓が整います！

●きゅうりは太さが均一、チンゲンサイは黒い点々がある→選び方
●なぜごぼうの皮はむかない？　アスパラガスは立てておく→食べ方と保存法
●肥満予防にきのこ汁、トマトサラダで血液サラサラ→不調を改善！

さらに、家計の節約対策にも効果てきめん。
すぐに役立つ「春夏秋冬の旬野菜マップ」「野菜の栄養素図鑑」特別掲載。
Xフォロワー２６万人突破！関東で大規模農家を経営する「野菜エキスパート」待望の著書、
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の監修付き。