- 発売日：2015/10/23
- 出版社：KADOKAWA
- ISBN：9784046533395
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激安食品の落とし穴
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商品説明
298円の弁当、3パック57円の納豆……。なぜ、安い価格で食べ物が提供できるのか？ そこには、第一次産業からの買いたたき、水増し、添加物による代替など、日本の食文化を脅かす「罠」が隠されていた――。
目次
第１章 弁当―２９８円、激安価格の謎を追う！
第２章 ファストフード―ハンバーガーはなぜ安い？
第３章 納豆・豆腐―止まらぬ価格破壊、正当な価格はいくらだ？
第４章 たまご―「物価の優等生」ではなくなる時代が来るか？
第５章 ハム・ソーセージ―それ、本当に「肉」ですか？
第６章 惣菜―食卓の救世主となり得るか？
第７章 調味料―食文化を考えるなら醤油や油に投資を！
第８章 日本の「食料自給率」と「食料自給力」を考える
第９章 消費者だけが食のあり方を変えられる
第２章 ファストフード―ハンバーガーはなぜ安い？
第３章 納豆・豆腐―止まらぬ価格破壊、正当な価格はいくらだ？
第４章 たまご―「物価の優等生」ではなくなる時代が来るか？
第５章 ハム・ソーセージ―それ、本当に「肉」ですか？
第６章 惣菜―食卓の救世主となり得るか？
第７章 調味料―食文化を考えるなら醤油や油に投資を！
第８章 日本の「食料自給率」と「食料自給力」を考える
第９章 消費者だけが食のあり方を変えられる
激安食品の落とし穴
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