• 発売日：2015/10/23
  • 出版社：KADOKAWA
  • ISBN：9784046533395

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激安食品の落とし穴

激安食品の落とし穴

山本　謙治
1,540 円（税込）
1,540 円（税込）
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  • 発売日：2015/10/23
  • 出版社：KADOKAWA
  • ISBN：9784046533395
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商品説明
298円の弁当、3パック57円の納豆……。なぜ、安い価格で食べ物が提供できるのか？　そこには、第一次産業からの買いたたき、水増し、添加物による代替など、日本の食文化を脅かす「罠」が隠されていた――。
目次
第１章　弁当―２９８円、激安価格の謎を追う！
第２章　ファストフード―ハンバーガーはなぜ安い？
第３章　納豆・豆腐―止まらぬ価格破壊、正当な価格はいくらだ？
第４章　たまご―「物価の優等生」ではなくなる時代が来るか？
第５章　ハム・ソーセージ―それ、本当に「肉」ですか？
第６章　惣菜―食卓の救世主となり得るか？
第７章　調味料―食文化を考えるなら醤油や油に投資を！
第８章　日本の「食料自給率」と「食料自給力」を考える
第９章　消費者だけが食のあり方を変えられる
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