北欧、「ちょうどいい」暮らし。 心が満ちる日常の隠し味

なぜ、世界国民幸福度ランキングは毎年北欧諸国が上位なのか？　
幸福度を上げる “Lite Lagom” （少しだけ適度に）の精神。北陸（福井県大野市）から北欧へ、スウェーデンの片田舎に移り住んで22年目。“給食のおばちゃん”をして家族とのんびり暮らす。
「選択肢は少ないほうがうまくいく」　北欧に暮らしてわかった幸せをつくる日々のルーティン

給食室で働いているので、味やレシピを確認するときも、
「塩、もう少しかな？　Lite Lagomくらいの量」という具合に。
気温も味も、体調も幸福度も、全部。
「少しだけ適度に」がしっくりくる。　──本文より