食材すっきり使いきり　裏ワザ131

買い出し以前の食材整理の常識！
キッチンまわりと冷蔵庫の中をすっきりキレイにシンプルに！

キッチンまわりの半端に余った食材や残りものを、一気においしく変身させる「スーパー裏ワザ集」!
1．調味料は使いきってから買う。
2．香辛料はひとつに絞る。
3．冷凍庫は魔法の戸棚にあらず。
4．半端ものは小ぶりにおいしく。
5．半端ものは目立つ場所に置く。
6．食べられる形にしておく。
7．高級品こそ、潔く使いきる。
8．好物ほど、パパッと配る。
9．「手間の貯金」こそ救世主。
10．使いまわしの奥の手を持つ。

●ぎょうざの具が余ったら、ポークと野菜のドライカレー！
●余った春巻き・ワンタンの皮で、簡単ぶぶ揚げあられ！
●のりがしけたら、韓国風焼きのりに！
●余ったコチュジャンでつくる、韓国風魚のみそ漬け！
●インスタントラーメンをもっとおいしく食べるコツ！

※本書は、2005年11月に小社より刊行された『ムラカミ流　すっきりキッチンの法則』を文庫収録にあたり改題し、一部改筆したものです。