料理沖縄物語

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料理沖縄物語
  • 発売日：2022/05/13
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784065280058

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料理沖縄物語

料理沖縄物語

古波蔵 保好
858 円（税込）
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  • 発売日：2022/05/13
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784065280058
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商品説明
冬至の日のじゅうしぃ（雑炊）、正月に欠かせないなっと味噌、三月三日の女たちの祭りの重箱、折り目の日に食べるそうきのお汁、お墓の前の宴会・清明祭、祝いの席を彩るあんだぎい、一汁・白飯で肉親の野辺送り・・・戦前の沖縄・首里に生まれた著者が語る、記憶のなかの沖縄の味覚と、それを培った沖縄の心。

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