- 発売日：2024/01/31
- 出版社：講談社
- ISBN：9784065350522
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商品説明
「外食文化の国」として知られるマレーシアは、フルサービスのレストランから、ローカルエリアに数多くある昔ながらのオープンエアの屋台街まで、食がとても充実しています。麺ひとつとっても、太麺、細麺、平たい細麺など、どれにしようか迷ってしまうほど、さまざまな種類があります。チェーン店より個人経営の店が多いことも特徴で、料理のジャンルもマレー系、中華系、インド系の伝統料理を中心に、さらには隣国のタイ、インドネシア、シンガポールなどの影響も受けて、その種類は多岐にわたり、食材とスパイスが複雑かつ繊細に掛け合わされた新たなフュージョン(多国籍、無国籍)フードも、日々街のどこかで生まれています。本書では、そんなマレーシアのレストランガイドブックとして、ローカルごはんが食べられる老舗、おしゃれなカフェ、ちょっとぜいたくにディナーが食べられる店など、注目店舗の最新情報を余すことなく紹介しています。高層ビルが立ち並ぶ首都クアラルンプール、昔ながらの暮らしが残る世界文化遺産の街・マラッカ、スズ鉱業で発展を遂げた歴史をもつ街・イポーを中心に、地域ごとに異なるマレーシアの食を、現地在住の日本人ライターがきめ細やかに徹底リサーチ。スマッシュヒットを続けている「現地在住日本人案内シリーズ」の最新刊となる本書は、多くの旅行者で活気あふれるマレーシアを訪れる人、訪れたい人にとって、きっと役立つ必携の一冊です。
目次
マレーシアの基本情報
マレーシアの文化
マレーシアの歴史
Kuala Lumpur - クアラルンプール-
NZ Curry House NZ カリーハウス
Irama Dining イラマ ダイニング
[Column.1] 人気のローカルグルメを味わう
Sek Yuen セック ユィン
Pick up Spot 1：B級グルメ好き、集合！ ICC Pudu ICCプドゥ
Kaksom Kg Bharu カッソム カンポン バル
[Column.2] パサーマラムに行ってみよう！
Kafe Kleptokrat カフェ クレプトクラット
Restoran Bandariya レストランバンダリヤ
Pick up Spot 2：チャイナタウンの最新スポット REXKL レックスKL
Fung Wong Biscuite フォン ウォン ビスケット
Nala Kasturi ナラ カストゥーリ
Pick up Spot 3：KL中心部の定番マーケット Central Market セントラルマーケット
[Column.3] とっておきの名店～KL郊外のローカル食堂～
Sing Kee Kitchen シンキー キッチン
Kedai Makanan Ming Kee クダイ マカナンミンキー
[Column.4] ショッピングモールやスーパーで買える、おすすめ土産 ほか
Melaka -マラッカ-
Baba Charlie Cafe ババチャーリー カフェ
Hing Loong Taiwanese Noodle ヒンロン台湾ヌードル
Pick up Spot 4：日が暮れてからが本番！ マラッカのナイトライフ
Lorong Jambatan ロロン ジャンバタン
[Column.5] ジョンカーウォークの夜市
Baba & Nyonya Heritage Museum ババニョニャ ヘリテージ博物館
[Column.6] ぷらっとマラッカ街歩き
Pick up Spot 5：海風を感じながらシーフードを満喫
Portuguese Square ポルトギース スクエア
[Column.7] マラッカおすすめの乗りもの2選 ほか
Ipoh - イポー-
Thean Chun Coffee Shop ティエンチュン コーヒーショップ
Kedai Kopi Sin Yoon Loong クダイコピ シンユンロン
Durbar at FMS ダーバー アット FMS
[Column.8] ぷらっとイポー街歩き& 食べ歩き
Pick up Spot 6：イポーのダイナミックな自然を満喫
Perak Tong Cave Temple ぺラットン 洞窟寺院
Tasik Cermin タズィック チュルミン(チュルミン湖) ほか
イポー(Ipoh)からタイピン(Taiping )へショートトリップ
[Column.9] 古都タイピンをバスや徒歩で巡る ほか
マレーシアの文化
マレーシアの歴史
Kuala Lumpur - クアラルンプール-
NZ Curry House NZ カリーハウス
Irama Dining イラマ ダイニング
[Column.1] 人気のローカルグルメを味わう
Sek Yuen セック ユィン
Pick up Spot 1：B級グルメ好き、集合！ ICC Pudu ICCプドゥ
Kaksom Kg Bharu カッソム カンポン バル
[Column.2] パサーマラムに行ってみよう！
Kafe Kleptokrat カフェ クレプトクラット
Restoran Bandariya レストランバンダリヤ
Pick up Spot 2：チャイナタウンの最新スポット REXKL レックスKL
Fung Wong Biscuite フォン ウォン ビスケット
Nala Kasturi ナラ カストゥーリ
Pick up Spot 3：KL中心部の定番マーケット Central Market セントラルマーケット
[Column.3] とっておきの名店～KL郊外のローカル食堂～
Sing Kee Kitchen シンキー キッチン
Kedai Makanan Ming Kee クダイ マカナンミンキー
[Column.4] ショッピングモールやスーパーで買える、おすすめ土産 ほか
Melaka -マラッカ-
Baba Charlie Cafe ババチャーリー カフェ
Hing Loong Taiwanese Noodle ヒンロン台湾ヌードル
Pick up Spot 4：日が暮れてからが本番！ マラッカのナイトライフ
Lorong Jambatan ロロン ジャンバタン
[Column.5] ジョンカーウォークの夜市
Baba & Nyonya Heritage Museum ババニョニャ ヘリテージ博物館
[Column.6] ぷらっとマラッカ街歩き
Pick up Spot 5：海風を感じながらシーフードを満喫
Portuguese Square ポルトギース スクエア
[Column.7] マラッカおすすめの乗りもの2選 ほか
Ipoh - イポー-
Thean Chun Coffee Shop ティエンチュン コーヒーショップ
Kedai Kopi Sin Yoon Loong クダイコピ シンユンロン
Durbar at FMS ダーバー アット FMS
[Column.8] ぷらっとイポー街歩き& 食べ歩き
Pick up Spot 6：イポーのダイナミックな自然を満喫
Perak Tong Cave Temple ぺラットン 洞窟寺院
Tasik Cermin タズィック チュルミン(チュルミン湖) ほか
イポー(Ipoh)からタイピン(Taiping )へショートトリップ
[Column.9] 古都タイピンをバスや徒歩で巡る ほか
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