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Name: 食べ物と健康，食品と衛生 食品学総論 第5版
Brand: 講談社
Price: 3080.0 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784065416266

サンプル著者名

5,720円

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食べ物と健康，食品と衛生　食品学総論　第5版

渡邊浩幸 (編集)

竹内弘幸 (編集)

古場一哲 (編集)

重村泰毅 (編集)

3,080 円（税込）

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商品説明

日本食品標準成分表（八訂）増補２０２３年に準拠。献立作成への食品成分表の活用方法も充実。フルカラーで楽しく学べて、構造式も確認できる好評テキスト。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。

商品説明

日本食品標準成分表（八訂）増補２０２３年に準拠。献立作成への食品成分表の活用方法も充実。フルカラーで楽しく学べて、構造式も確認できる好評テキスト。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。

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