現在７００名強のお麸愛好家が所属する「お麸研究部」。「お麸フェスティバル」というトークショーイベントや「お麸会」という料理持ち寄りパーティーの開催、オリジナルお麸の開発、異ジャンルとのコラボイベントなど、部の活発な動きがきっかけで、今メディアを中心に、「お麸」に注目が集まりつつあります。本企画は、そんな”部活動”をパワフルに取りまとめる、料理研究家であり部長のシラサカアサコさんによる、初めてのお麩のレシピ本です。彼女のモットーは「難しいこと抜きに、お麩料理を楽しむこと」。スーパーで簡単に手に入る「車麩、小町麩、板麩、もち麸」をメイン食材にし、仕事や家庭を持つ忙しい女性でも予備知識なしで作れる、気軽なおかずやプレートもの、お菓子やスープレシピを中心に収録しているのが特徴です。コラムでは、シラサカさんがこだわり抜いて開発したフレンチトースト専用麸「麸レンチトースト」にまつわる開発秘話も披露。他にない”麸レンチトースト”のレシピバリエーションも必見です。