スタミナおかず

にんにく、しょうが使いがとても上手で、作り方はシンプル、味つけはガッツリ！が人気の多賀正子先生初の著書。調理の下ごしらえに電子レンジを活用したり、市販の調味料をうまく使ってパパッと作るなど、時間がなくてもちゃんとごはんが準備できる、主婦出身料理家ならではのアイデアが満載です。食べたらひとたび元気になれるおかずレシピ１００品をパワフル感あふれる写真とともにご紹介します。●わが家のスタミナおかず／置き時間不要の鶏から、マーボーなす、手羽先の梅酒煮、こってり鶏の照り焼きほか　●忙しい日の手間なしおかず／何もしたくない日の焼き肉ライス、２種の皿うどん、スタミナ肉みそほか　●野菜たっぷりおかず／ゴーヤーとスパムのフリット、ごちそうポテサラとマカロニサラダ、黄金比の野菜スープほか　●ラクラクおいしい！めん、ごはん、パン／混ぜるだけのいかめんたいパスタ、電子レンジカルボナーラ、イタリアンそうめん、即席カーオマンガイ、かき好きのためのかき丼　●特別な日のお祝いごはん／ひな祭りの日の簡単てまり寿司、私のスペシャリテ森のパエリアほか