１日の食事の中心を肉２００ｇ・卵３個・チーズ１２０ｇにする＆１口３０回かむ、ＭＥＣ食。沖縄県那覇市「こくらクリニック」渡辺信幸先生が提唱。４０００人以上が健康的にやせたと話題になっています。「一体、何を食べたらいいの？」「何に気をつけたらいいの？」。本書は、料理初心者でも簡単に作れるレシピを中心にまとめています。初めてＭＥＣ食をスタートさせるための人にうってつけの入門書。発売後、大好評で重版を重ねてきました。そして今回、「ダイエットＤＩＡＲＹ」が付録についた限定版を製作。７週間分の記録をつけることができます。食べたものをメモすると、客観的に自分を見つめ直すきっかけにもなり、効果がアップするとの声が多数。また、最初に目標をメモしておくことで、モチベーションがあがる仕組みに。巻末に糖質量早見表つき。※２０１５年に発売された「肉食やせ！」に、付録がついています。