人生１００年時代。ますます気になる認知症。認知症を遠ざけるには、５０代、６０代、７０代以降の年代別の特徴と食事術がある！　この本は、専門医の解説＆監修で、メディアで大人気の「みそ汁」はもちろん、脳内にアミロイドが蓄積されてしまう５０代（＝中年期）、神経細胞が弱っていってしまう６０代（＝老年期）、神経ホルモンが減っていってしまう７０代（＝老後）の年代別に、効果的な食事術を１冊にまとめた初めてのレシピ集。認知症を遠ざけるために、何を食べるべきか、逆に何を避けるべきか！？　知っているのと知らないのとでは、ＱＯＬ（Ｑｕａｌｉｔｙ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　生活の質、人生の質）に大きな差を生じさせます。１００歳時代だからこそ、体も脳もできるだけ長く元気に！　聞きかじりや中途半端な情報を鵜呑みにしないで、専門医による正しい情報を知って、年代別の効果的なみそ汁＆簡単レシピで人生を満喫してください。