今、高齢になった親世代の食事をサポートしている人たちが急増しています。それと同時に、「どんなメニューがよいのか、わからない」「減塩がよいと思っても、うす味だと食べてくれない」「自分も忙しくて、心が疲れてしまった」……といったお悩みも増えています。そこで今回、親の食事をサポートしている人たち100名に、アンケートを実施。皆が向き合っているリアルな困りごとや、アイデア、工夫をもとに生まれたのがこの『親のごはん作りおき』です。『親のごはん作りおき』の５つのこだわり★ごはんを中心とした食事★塩分控えめ★たんぱく質がしっかり摂れる★冷めていても、美味しい★簡単レシピで、作る人がラク全レシピ、塩分は控えめ。体に必要な栄養が無理なくとれて、親はもちろん作り手にとっても負担なく、食事の楽しみを感じられる作りおきメニューを、約80点紹介しています。