「野菜たっぷりの食卓にしたい」人、「冷蔵庫の野菜を使い切りたい！」人、「野菜のレパートリーをふやしたい」人へ。”主婦の友おかず家計簿”で大人気！　家庭料理のプロの工夫が光る、安くて早くて失敗なしの簡単レシピを４７５品集めました。☆Part１…いつもの定番野菜編　キャベツ　にんじん　大根　玉ねぎ　トマト　じゃがいも　白菜　ほうれんそう　きのこ　きゅうり　ブロッコリー　かぼちゃ　もやしなど　☆Part２…ますます人気の野菜編　アボカド　香菜　アスパラガス　ズッキーニ　パプリカ　豆苗　にら　セロリ　オクラ　長いも　レタス　絹さや　三つ葉　ししとうがらし　にんにくの茎　モロヘイヤ　おかひじき　わけぎ　せり　クレソン　ルッコラなど　☆Ｐａｒｔ３…季節感アップの野菜編　菜の花　たけのこ　ふき　グリンピース　そら豆　ゴーヤー　とうもろこし　枝豆　とうがん　さつまいも　里いも　カリフラワー　れんこんなど