トマト、小松菜、にんじん、キャベツ、ブロッコリー、パプリカ、ゴーヤー、チンゲンサイ、ぶどう・ブルーベリー、セロリ…　身近な10の野菜を使って作る生ジュースは、①抗酸化作用が強力②野菜の栄養を丸ごと③栄養成分が吸収されやすい④さらさらでおいしい⑤アレンジが豊富。野菜に含まれるフィトケミカルが、健康体を保つために一役買ってくれます。野菜がたっぷりで自然な甘み。野菜の栄養をまるごといただけるから、体がイキイキするのが実感できるはず。ふだんの生活に取り入れられる薬膳の研究を続けている植木もも子先生の、「抗酸化レッスン」「薬膳ミニレッスン」「薬膳食材メモ」「組み合わせ食材メモ」も見逃せません。１冊でなんと100バリーエーションのジュースを紹介。お気に入りの味が見つかりそう。※本書は『10の最強野菜で作るパワージュース100』の装丁を新しくして刊行しています。