省スペースで作れる　ラクうま漬け物

すぐ食べられる浅漬けから、本格的なぬか漬け、梅干し、キムチなどの保存食まで、省スペースで作れるレシピが満載。やってみたい人がふえているぬか漬けは、手軽に始められる発酵ぬかどこレシピも、手作りでぬか床を作るレシピも網羅。野菜をじょうずに使い回せる漬け物で、料理のレパートリーが広がります。Part１……無印良品の「発酵ぬか床」や本格的なぬか床がいま大人気！【省スペースでおいしく漬かると大人気！無印良品の「発酵ぬかどこ」、ぬか漬け、ぬか漬けQ&Aなど】　Part２……本格的な漬け物をラクにおいしく漬けられる！【簡単梅干し、白菜漬け、白菜キムチ、カクテキ、らっきょうなど】　Part３……冷蔵庫で省スペースに作りおき　時短でヘルシーな浅漬け系【キャベツとパプリカのサラダ漬け、なすときゅうりの塩水漬けなど】　Part４……定番野菜＆季節の野菜でもっとラクうま【紫玉ねぎの甘酢漬け、即席福神漬けなど】