70歳を超えて現役のバーテンダー、Mr.マティーニと称され世界で認められた毛利隆雄氏が、50年の半生を懸けて磨いてきたカクテルのレシピとそのテクニック、」味の秘密を披露します。さらに、毛利氏の歩んできた道程と「毛利バー」の物語も丹念に描きました。毛利ファンはもちろん、カクテルファンやバーテンダーとして身を立てていこうという方に大いに参考になる一冊。ハードカバーにこだわった豪華上製版。毛利バーの常連、北方謙三氏、舞の海関氏の特別寄稿あり。