やせる、若返る、健康になる…　ダイエット法としても、健康法としても話題の糖質オフ。より結果を出すためにおすすめなのが「プチ断食」を組み合わせること。食べない時間を15時間ほど作り、空腹になることは、昔の人類にとっては自然なことだった。いつのまにか糖質まみれになってしまい、だらだら食べ続けることが習慣化してしまった現代の食事の内容と時間を見直すことで、体が持つ本来の機能を取り戻し、強い体になれるのだ。自身も18キロやせた清水泰行ドクター監修のもと、自らの経験から導き出した糖質オフを効率よく行うためのプチ断食メソッドを一冊に。