「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、数日前前日に仕込んでおけば、当日は仕上げるだけでいろんなおかずに変身！忙しい人のごはん作りを強力サポートしてくれるのが「ちょこっと仕込み」です。塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存すれば、メインおかずも副菜もラクラク完成。お弁当にも活用できちゃいます。半調理だから食べたいおかずにアレンジ自在。三代に渡る料理家母娘による「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。★PART１：肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）★PART2：野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）★PART3：魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）★PART４：ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品★コラム：みそ漬けにトライ！★コラム：献立に役立つすぐでき副菜