野菜まるごと冷凍レシピ

みなさんは、野菜の冷凍保存にどんなイメージをお持ちですか？洗って、皮をむいて、カットして、ラップに包んで、保存袋に入れて…。時間も手間もかかる気合のいる作業と思っているかたもいらっしゃるかもしれません。それに、冷凍した野菜は鮮度も味も落ちてしまいそう、とも。そんなイメージは、本書をパラパラめくってみればくつがえされるでしょう。それどころか、野菜を冷凍することのメリットがたくさん見つかって「野菜まるごと冷凍」をすぐにはじめたくなるはず。下ごしらえいらずのまるとご冷凍は、何よりラクちん！冷凍野菜だから！のおいしい食べ方をたっぷりご紹介します。【Contents】・Part１　いつもの定番野菜８種のまるごと冷凍⇒レシピ・Part２　旬の人気野菜16種のまるごと冷凍⇒レシピ・番外編 大きい野菜はカットして冷凍⇒レシピ・column 香味野菜やハーブもまるごと冷凍！他