「りえさんのぬか漬けの素」が大人気の大島りえさんが届けるお漬け物の本。旬の野菜を美味しく漬けるコツを春夏秋冬ごとに、りえさんが優しく解説。イラストや写真を多く掲載し、明るく見やすいビジュアルです。料理をはじめたばかりのライトユーザーでも手軽に始められます。難しそう、大変そうといった従来のお漬け物の古いイメージを感じさせず、「お漬け物ってこんなに簡単なんだ」とやる気がわいてきます。ぬか漬けだけでなく、浅漬けやみそ漬け、塩麹漬けなど漬け方も丁寧に載っています。定番の野菜から、豆腐、チーズ、フルーツの漬け物など、誰かに話したくなるレシピも満載。さらに漬け物を使ったアレンジ料理（アボカドまぐろ丼、漬け豚肉のグリルなど）などをはじめ、すぐに試してみたくなる55メニューを掲載。旬な野菜がひと目でわかる、お漬け物カレンダー付き！