口腔内トラブルや肌荒れも、適切な乳酸菌を摂取することで、体の免疫力や自然治癒力を高めて、改善することが最新の研究でわかってきました。乳酸菌とひと言で言っても、350種類近くが存在しています。その中でも重要なのが「EF2001乳酸菌」（動物性乳酸菌）「HJ1乳酸菌」（植物性乳酸菌）の2つ。そして乳酸菌は生きていても死んでいても効果に変わりありません。それどころか死んでいる乳酸菌のほうが安全で長持ちすることも判明しています。乳酸菌の効果を得るためには、乳酸菌の細胞壁が腸内細胞に作用することが大切。乳酸菌の中身はほぼ水分のため、加熱殺菌して水分を蒸発させることで、乳酸菌の細胞壁のみを効率的に取り出せるためです。本書では、最新研究でわかった「乳酸菌の真実」をイラストやマンガなどでわかりやすく展開。乳酸菌の基本から、効能を効率的に得るためのコツや工夫を掲載しています。