医療のための切刀(メス)、料理のための包丁

孤高の蘭医が目指す“ひとを生かす”道とは。
『蔦重』『茨鬼』の著者が贈る、時代×医療×料理の新シリーズ!

ときは天保、江戸の高輪門外、車町。
小料理屋を営む井上万次郎のもとに「吉原遊郭の花魁、常盤の病状を診てほしい」と依頼が舞い込む。
とある事情からいまは隠居暮らしで包丁をふるう万次郎は、実はかつてその腕を見込まれた蘭医。
やっかいな依頼に巻き込まれながらさまざまな病人を診るうちに、彼は自身の過去とも向き合うことになり――。
料理と医学の間で揺れ動く男の人生を描く時代小説。