美味サライ

世界が注目する日本ワイン徹底ガイド！

国内で栽培された葡萄のみを使い、国内の醸造所で造られる日本ワイン。葡萄の栽培技術が向上し、北海道や山梨、岡山など日本各地で日本ワインを醸造する新興ワイナリーが続々と誕生しています。日本の風土を活かして造られたその味は、海外のワイン愛好家からも高い評価を受けています。
本書では、世界中でブームとなっている新たなワイン「オレンジワイン」をはじめ、高品質な日本ワインを醸造するワイナリーに焦点を当て、数ある日本ワインの中から今のむべき逸品を厳選。気鋭の醸造家や秘めたる味わいなどを深掘りしています。さらに、珠玉の日本ワインと料理の新たな楽しみ方を提案する和洋の飲食店も取り上げるなど、日本国内のみならず世界からも注目を集める日本ワインの魅力を徹底案内しています。

【編集担当からのおすすめ情報】
紹介している日本ワインの中には、すでに入手困難になりつつある銘柄もあります。人気先取りの購入ガイドとして役立つこと間違いなし！