美味しんぼ 78

▼第1話／親の心、子の心▼第2話／料理人の基本▼第3話／ワイン大作戦!?＜前編＞＜中編＞＜後編＞▼第4話／夏バテに喝!!▼第5話／再起への活力源▼第6話／アイスクリームの原点▼第7話／胸を打つ1杯▼第8話／副部長、受難…!?
●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当。ゆう子と結婚し、双子の父に）、山岡ゆう子（旧姓・栗田。東西新聞文化部員。夫の士郎とともに「究極のメニュー」を担当）、海原雄山（超高級料亭「美食倶楽部」を主催する希代の美食家。自分に反抗し家を出た実の息子・士郎を勘当。「至高のメニュー」で対決する）
●あらすじ／士郎の家に、義兄の誠たちが遊びに来た。子供好きな誠は、双子の陽士と遊美にメロメロ。だが、士郎が「それなら自分の子供を」と言うと、途端に表情が曇ってしまう。どうやら、何か悩みがあるようだ。そんなある日、士郎は不良少年から逃げてきた美奈という少女を助ける…（第1話）。
●本巻の特徴／ワインにのめりこみ、専門誌を作ろうと燃える田所を中心にした、前・中・後編の3本立ての力作「ワイン大作戦!?」、富井副部長の夏バテ撃退のためのもつ煮込みを通して、地雷の凄惨さを訴える「夏バテに喝!!」の他、羽田沖のアナゴ、アイスクリーム、焼酎、脂っけなしの中華料理などをテーマにした全8話を収録。士郎と激しい対立を続けていた雄山も孫には弱いようで、ゆう子と孫の双子には優しいところを見せる。
●その他の登場人物／山岡陽士・遊美（士郎とゆう子の間に生まれた双子）、大原大蔵（東西新聞社社主）、谷村秀夫（東西新聞社編集局次長兼文化部長。温厚な性格で、常に冷静。部下からの人望が厚い）、富井富雄（東西新聞社文化部副部長）