▼第1話／板場と教室▼第2話／卯（う）の花▼第3話／一炊の夢▼第4話／じゅん菜▼第5話／再起▼第6話／我が街▼第7話／カボチャ▼第8話／栄螺（さざえ）▼第9話／ヌカみそ▼第10話／鰹節（かつおぶし）▼第11話／アケビ▼第12話／田舎煮▼第13話／みぞれ汁▼第14話／風呂吹（ふろふき）▼第15話／猫と蟹●主な登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の焼場担当。お調子者な面もあるが日々成長中）、熊野（「藤村」の花板。通称・親父さん［おやっさん］）、ボンさん（「藤村」の油場担当。熟年ながら伊橋とほぼ同期。元は僧侶で遊び人？）●あらすじ／ある日、女性のバッグをひったくりした男を捕まえたことが縁で、その女性・香里（かおり）と付き合い始めた伊橋。だが、彼女が一流大学の学生と分かると「ボクには荷が重い」と学歴コンプレックスを感じてしまう。伊橋からそのことを告げられた香里は「大学にも教養のある人はいない」と言って、伊橋をキャンパスの講義に連れて行く…（第1話）。●本巻の特徴／伊橋たちの行きつけだったヤキトリの屋台が、酔っぱらいに壊されてから店を出さなくなった。心配した伊橋と谷沢が店主のアパートを訪ねると、彼はすっかりやる気をなくしていて…。30年かかって作ったタレの壺を割られたことが原因と知った2人は？…第5話「再起」他、全15話を収録。●その他の登場人物／坂巻（「藤村」の立板。伊橋たちを厳しく指導するNo.2。通称・兄さん）、谷沢誠（「藤村」の煮方。伊橋と同い年だが「藤村」では3年先輩）、長友泰典（「藤村」の追い回し。合理的な性格）