▼第1話／天プラ▼第2話／赤トンボ▼第3話／折り詰め▼第4話／カツ丼▼第5話／キンカン▼第6話／タイ焼き▼第7話／おせち▼第8話／出張料理▼第9話／ブランド▼第10話／和え物▼第11話／燗酒▼第12話／桜鯛▼第13話／大岡裁き●主な登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の煮方。お調子者な面もあるが日々成長中）、熊野（「藤村」の花板。通称・親父さん［おやっさん］）、ボンさん（「藤村」の油場担当。熟年ながら伊橋とほぼ同期。元は僧侶で遊び人？）●あらすじ／お座敷や常連から、ボンさんの天プラへの賞賛の声を耳にする伊橋だが、ボンさんの作る天プラの"深み"について、どうにも腑に落ちないでいる。そんなある日、東京漫遊のために伊橋の部屋に寝泊まりする大金持ち・宗重が「藤村」を訪れるが、どうやらボンさんの顔に見覚えがあるらしい。一方のボンさんも、かつて祇園で宗重と会ったことを思い出し…（第1話） 。●本巻の特徴／コンテストを間近に控えながら、風邪でのどを痛めてしまった若手女流落語家・小つるのために、風邪に効くというキンカン粥を作ることにした伊橋。だがそれを食べた後も、小つるののどは一向に回復しなくて…。上記、第5話「キンカン」ほか、全13話を収録。●その他の登場人物／谷沢誠（「藤村」の立板。伊橋と同い年だが「藤村」では3年先輩）、黒田（「藤村」の焼方）、渡辺（「藤村」の追い回し。元は激安ショップ店員）