見たこともない垂涎のごちそう44品！

倉敷の美観地区にある
31坪の小さな食のセレクトショップ「平翠軒」（へいすいけん）。

チーズ、お菓子、酒の肴、食肉加工品、薫製、調味料など、
全国の選りすぐりの旨いものを1500点ほど扱っている。

その品揃えの質の高さは老舗デパートのバイヤーも注目するほど。

作家の山口瞳、俳優の三國連太郎、脚本家の橋田壽賀子など
著名人もおしのびで通う知る人ぞ知る名店だ。


他の店と違うのは、すべての商品を
店主でもあり本書の著者でもある森田氏自らが選んでいるところ。

全国津々浦々に足を運び、自分の舌で確かめた旨いものだけを
並べているのが平翠軒の特徴だ。

本書では、とくに店主がおすすめしたい食材を選び、
作っている料理人の人となりや、美味しい食べ方などを紹介。

見たことも聞いたこともない垂涎（すいぜん）のごちそう44品、
グルメなら必読の一冊だ。



【編集担当からのおすすめ情報】
2017年4月20日、銀座松坂屋跡地に開業する商業施設
「GINZA SIX」内に銀座平翠軒がオープン！